Récolte

La Récolte des pommes

La récolte des pommes est décidée lorsque 50% des fruits sont au sol. Pour les amateurs la récolte est manuelle.

Les pommes doivent être conservées à l'abri pendant plusieurs semaines pour atteindre la maturité.
Celle-ci se détermine empiriquement (fermeté du fruit, coloration, parfum, etc..) ou plus précisément par le test au lugol.
 

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Date de dernière mise à jour : 12/06/2018